Tex-Mex
Pour toutes les recettes d’inspiration mexicaine, je l’adore avec les mijotés, sauces, cuissons lentes, effilochés, etc. mais il est super pour les grillades rapides aussi! Je l’ai cuisiné ici dans un mijoté végétarien style chili mexicain, aux lentilles corail et j’ai servi avec riz, pickles d’oignon rouge, yogourt et coriandre?
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